10月4日下午，商丘市第一高级中学组织食堂从业人员开展食品安全知识专题培训会。主讲人为商丘市市场监管局食品药品检验中心主任、食品安全专家孟祥顺同志。副校长殷传宝，总务处主任李建宾，伙食科长代红卫等相关负责人参加。

会上，孟祥顺从《食品危害基本常识》《安全操作规范》《学校食堂管理》《日常监督检查》四个方面给大家进行了一场精彩生动的食品安全知识专题培训。他以科学精准的数据，详实具体的典型案例，结合高中食堂管理的特点，使从业人员深入了解了食品危害的种类、范围及预防措施，采购、运输、储存、加工、出餐的科学流程，关键环节的控制，食堂日常监督管理的基本常识等，并通过现场分发试卷进行测试，巩固了安全知识，增强了食品安全意识，师生“舌尖”上的安全有了进一步的保障。

最后，副校长殷传宝强调，希望大家以这次培训为契机，真正入脑入心，科学规范操作，精准流程把控，时刻绷紧食品安全这根弦，让师生吃得安全，吃得营养，吃得放心，全力保障教育教学的顺利进行，向党的二十大献礼。