为确保师生饮食安全，进一步提升校园食品安全管理水平。9月17日下午，商丘市第一高级中学在西餐厅一楼召开2025年秋季学期食品安全第二次全体会议。纪委书记段北星、总务处主任周忠辉、食品安全员及食堂全体从业人员参加，会议由食品安全员代红卫主持。

会上，总务处主任周忠辉传达了省教育厅及市教体局食品安全视频会议的重要精神。他强调，要坚决以“四个最严”要求守护食品安全，压实各方责任，杜绝任何问题原材料进入餐厅，确保所有菜品烧熟煮透。同时，所有从业人员需及时上报师生及家长反馈的意见，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，实现风险精准防控和问题动态清零，高标准、严要求推行餐厅自营模式，进一步强化源头管理。

随后，纪委书记段北星对开学以来食堂在餐品质量、员工服务及师生满意度方面取得的提升表示肯定。他表示，食品安全是底线工程、良心工程，不容有丝毫松懈，必须全员重视、全程把控。要求所有从业人员精诚合作、互相监督，严守食品安全红线，从食材源头抓起，加强过程管控，坚决杜绝不合格原料进入食堂。此外，要进一步完善台账记录，规范食品留样，加强餐厨具清洗消毒，共同努力打造让师生满意、家长放心的营养健康餐饮。

本次会议梳理了新学期食品安全工作的重点与方向，进一步强化了从业人员的安全意识和责任担当。大家一致表示，将齐心协力、严守底线，为全校师生提供更加安全、优质、健康的餐饮服务，让师生满意、家长放心。